Pourquoi utiliser de la glace certifiée conforme aux normes sanitaire plutôt que de la glace maison ?

Dans de nombreux secteurs professionnels, la glace est bien plus qu’un simple élément de confort. Bars, restaurants, événements, industries alimentaires ou médicales : la qualité de la glace utilisée est déterminante. Chez Southwest Glaçons, nous proposons des solutions de glace certifiée et fabriquée à Bordeaux, adaptées à chaque usage, bien supérieures à la glace fabriquée à domicile.

1. Une glace certifiée conforme aux normes sanitaires

La glace certifiée est produite à partir d’eau potable contrôlée, selon des processus industriels respectant des normes d’hygiène strictes. Chaque type de glace (glaçons, glace pilée, blocs de glace ou glace carbonique) est fabriqué dans des conditions garantissant une sécurité sanitaire optimale.

À l’inverse, la glace maison peut être exposée à :

• des bactéries présentes dans le congélateur,

• des odeurs absorbées par la glace,

• une manipulation non contrôlée.

👉 Pour un usage professionnel, la glace certifiée est indispensable.

2. Des glaçons Hoshizaki d’une qualité constante

Les glaçons Hoshizaki, reconnus pour leur pureté et leur régularité, sont conçus pour fondre lentement et préserver le goût des boissons. Leur transparence et leur densité assurent :

• une dilution minimale,

• une présentation soignée,

• une expérience client optimale.

La glace maison, souvent irrégulière et opaque, ne permet pas ce niveau de performance.

3. Glace pilée, blocs de glace et usages spécifiques

Chaque besoin nécessite un type de glace adapté :

• Glace pilée : idéale pour la conservation des produits frais, les étals de poissonnerie ou les cocktails.

• Blocs de glace : parfaits pour le refroidissement longue durée ou les événements.

• Glace carbonique (CO₂ solide) : utilisée pour le transport sous température contrôlée, les effets visuels ou certaines applications industrielles.

Ces usages exigent une maîtrise technique impossible à obtenir avec de la glace maison.

4. Vente et livraison de glace : un gain de temps essentiel

Produire sa propre glace implique de l’anticipation, de l’espace de stockage et un entretien constant. En faisant appel à un fournisseur spécialisé, vous bénéficiez :

• d’une livraison de glace rapide et fiable,

• de quantités adaptées à vos besoins,

• d’une continuité d’approvisionnement, même en période de forte demande.

  
  

5. Une image professionnelle et un gage de sérieux

Utiliser de la glace certifiée, c’est démontrer votre engagement envers :

• la qualité,

• l’hygiène alimentaire,

• la satisfaction client.

C’est un critère de plus en plus observé dans les établissements professionnels et lors d’événements.

Conclusion

Choisir de la glace certifiée plutôt que de la glace maison, c’est faire le choix de la sécurité, de la performance et du professionnalisme. Chez Southwest Glaçons, nous assurons la vente et la livraison de glaçons Hoshizaki, glace pilée, glace carbonique et blocs de glace, pour répondre à tous les besoins, professionnels comme événementiels.